旨い酒と旨い肴！
赤羽 居酒屋【醸し屋素郎slow】
旨い酒と旨い肴！赤羽にある居酒屋「醸し屋slow」
平成十八年創業の我が醸し屋素郎【かもしや すろう】。
「あぁ、皆様に素敵な時間を過ごして頂きたい！！」っと赤羽一番街の裏通りに一軒の
居酒屋を 醸させて頂きました！座席数28席のこじんまりとした木と竹に囲まれたどこ
か懐かしい内装。
凄腕料理人が毎日築地の仲卸市場で目利きし、醸す肴は和食を中心とした季節感あふ
れる絶品料理！ そいつ等を引き立てる至福の酒は、のん兵衛マスターが厳選する全国
地酒と本格焼酎、果実酒 できればいろんな料理に合わせたく全部で100種類くらい
かな？
とにもかくにも、素郎でのひと時を今日のご褒美、明日への元気に成る事を心より願
って精一杯醸し、おもてなしさせてくださいな！！
まだまだ完成されたお店ではありませんが、皆様と一緒に醸し醸され素敵な空間を過
ごして行きましょう！・・・・・ゆっくり【ＳＬＯＷ】とね。
素郎の独り言
令和7年もぶちかまします ♥
●新年明けましておめでとうござい
ます！●
令和も旨いもんに猛進いたします ♪2025♥
皆様、不安な日常に臆することなく しっかり地に足を据えて
心も体も豊かに 大切な今夜を美味しく 過ごしましょう！
当店もコロナ対策に細心の注意を払い、粛々と営業させていただきます。
旬な秋刀魚、きのこ類、伊佐木等食欲の秋を存分に味わいましょう♪
地酒では 酒はあまりお披露目出来なかった春酒を夏の間、冷暗所で貯蔵した
秋酒『ひやおろし』が続々入荷 味、香りの乗った地酒がつまみを引き立て
華やかに酒場を彩り盛り立てる
いずれにせよ、趣詰まったつまみと酒があなたの卓を彩ります
素郎は四季折々全力で素材を仕込み酒を勉強し
皆様の明日への笑顔一杯の空間をおもてなし
もちろん本格焼酎やらルービーやサワーでお喉を
鳴らして気分爽快！加えてワインやホッピーも
素敵な明日へのお手伝い 惜しみなく醸させて頂きます
そして皆様も始まった2025年を全力で猛進しましょう
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宴会メニュー歓送迎会Ver発進
詳細は当ページの宴会メニューをご覧ください♥
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お陰様で2024年10月18日を持ちまして
１8周年を愛でたく迎える事が出来ました！
今後とも日々真心和心ぶれる事無く素敵な酒場を邁進してまいります
一日頑張ったご褒美に至福の地酒！！
地酒に負けず本格焼酎もスゴインデス
家庭やよそでは飲めない至福の一杯を我が屋でお楽しみください
一週間で総入れ替えの日替わりお料理や新着お酒は
下記の通り、毎日ツイッターにて情報発信しとりますんでよろしく願います
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流行に流されツイッター発信NOW
醸し屋情報盛り沢山！あれこれツイートしてます。
さぁさぁ皆でフォローING
なんと言ってもお料理自慢。
ファンをうならせる絶妙な味です。
本格焼酎50種、全国地酒20種、梅酒10種と豊富！
醸しマスターが選んだ各地のお酒をとりそろえています。
「この料理には何が合うの？」という質問にも答えてくれる。
料理を引き立たせる至福のお酒。
ついついもう一杯。。。。。
おすすめ！！２０１２年一度食べたら忘れられない逸品
土鍋でじっくり炊き上げた、愛情たっぷりほっくほくの【鯛めし】
お酒のあとにほっとひと息つける優しい味♪2〜3名様で仲良く分けるもよし、宴会コース料理の〆にいただくもよし…
※要予約 2合炊き 2200円
3合炊き 2800円
醸しマスターのオススメメニュー！
総州古白鶏熟成のもも塩焼
限りなくまろやかで、くせがないのにコクがある。弾力ある歯ごたえが自慢の鶏もも塩焼き。
750円
おまかせ刺盛り
ごまかしのきかないシンプルな料理、刺身。だからこそ鮮度と質にこだわり抜きます。
980円〜
すっぽん鍋【要予約】
板長が自慢の腕をふるう至福鍋！！〆の雑炊がこれまた最高！！！
お一人5250円
今宵も楽しいひとときを・・・真心 和心 酒場
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