旨い酒と旨い肴！赤羽にある居酒屋「醸し屋slow」
平成十八年創業の我が醸し屋素郎【かもしや すろう】。
「あぁ、皆様に素敵な時間を過ごして頂きたい！！」っと赤羽一番街の裏通りに一軒の居酒屋を 醸させて頂きました！座席数28席のこじんまりとした木と竹に囲まれたどこか懐かしい内装。
凄腕料理人が毎日築地の仲卸市場で目利きし、醸す肴は和食を中心とした季節感あふれる絶品料理！ そいつ等を引き立てる至福の酒は、のん兵衛マスターが厳選する全国地酒と本格焼酎、果実酒 できればいろんな料理に合わせたく全部で100種類くらいかな？
とにもかくにも、素郎でのひと時を今日のご褒美、明日への元気に成る事を心より願って精一杯醸し、おもてなしさせてくださいな！！
まだまだ完成されたお店ではありませんが、皆様と一緒に醸し醸され素敵な空間を過ごして行きましょう！・・・・・ゆっくり【ＳＬＯＷ】とね。
素郎の独り言
お盆は休まず営業しまーす
じめーっ
とした梅雨の季節も終わりを告げ
毎日毎日うんざりする猛暑
こまめに水分補給で元気に楽しく過ごしましょうね
日々飽きない感動の料理
と他では中々お目にかかれない酒
精一杯頑張ります
ちなみに写真は毎日の目利き鮮魚6種と逸品10種のお勧めメニュー
素郎の門をくぐる度のお楽しみにしてくださいな
ただいま、グランド料理新メニュー発進中
あの出し巻き玉子復活しております
是非お試しください
近日内容公開させて頂きます
今年より定休日をチョイ変更
変更前
定休日は日曜日、祝日は営業
変更後定休日は日曜日、月曜日の祝日はお休み
祝日月曜日の前の日曜日は営業いたします
他の祝日は元気に営業します。
今年は三連休の日曜日は営業しますので
よろしくお願い致します
梅酒番外編
地酒の黒牛梅酒 
ブルーベリー梅酒魔王のさつま梅酒
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本格焼酎50種、全国地酒20種、梅酒10種と豊富！
醸しマスターが選んだ各地のお酒をとりそろえています。
「この料理には何が合うの？」という質問にも答えてくれる。
料理を引き立たせる至福のお酒。
ついついもう一杯。。。。。
土鍋でじっくり炊き上げた、愛情たっぷりほっくほくの【鯛めし】
お酒のあとにほっとひと息つける優しい味♪2〜3名様で仲良く分けるもよし、宴会コース料理の〆にいただくもよし…
※要予約 2合炊き 2200円
3合炊き 2800円
| オススメNo.1 | オススメNo.2 | オススメNo.3 |
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| 総州古白鶏熟成のもも塩焼
限りなくまろやかで、くせがないのにコクがある。弾力ある歯ごたえが自慢の鶏もも塩焼き。 750円 |
おまかせ刺盛り
ごまかしのきかないシンプルな料理、刺身。だからこそ鮮度と質にこだわり抜きます。 980円〜 |
すっぽん鍋【要予約】 板長が自慢の腕をふるう至福鍋！！〆の雑炊がこれまた最高！！！ お一人5250円 |
