旨い酒と旨い肴！赤羽にある居酒屋「醸し屋slow」

平成十八年創業の我が醸し屋素郎【かもしや　すろう】。

「あぁ、皆様に素敵な時間を過ごして頂きたい！！」っと赤羽一番街の裏通りに一軒の居酒屋を 醸させて頂きました！座席数28席のこじんまりとした木と竹に囲まれたどこか懐かしい内装。

　凄腕料理人が毎日築地の仲卸市場で目利きし、醸す肴は和食を中心とした季節感あふれる絶品料理！　そいつ等を引き立てる至福の酒は、のん兵衛マスターが厳選する全国地酒と本格焼酎、果実酒　　できればいろんな料理に合わせたく全部で100種類くらいかな？

　とにもかくにも、素郎でのひと時を今日のご褒美、明日への元気に成る事を心より願って精一杯醸し、おもてなしさせてくださいな！！　

　まだまだ完成されたお店ではありませんが、皆様と一緒に醸し醸され素敵な空間を過ごして行きましょう！・・・・・ゆっくり【ＳＬＯＷ】とね。

◎皆さまの醸し屋素郎に対するご意見はこちらから！ 

 　　      　　素郎の独り言　

　春満開花満開　そして素郎でうまいもん満開腹満腹

過ごしやすい季節がやって参りました！！

食材も筍やら山菜やら桜海老に桜鯛

相変わらず季節の素材を引き立てお酒とともに醸してまぁす

　　　　　　　店休のお知らせ

４月２９日（日）は祝前日なので営業します

４月３０日（月）は月曜祝日なんでお休み頂きます

ゴールデンウィークは休まず営業

５月６日（日）〜５月８日（火）迄ぷっち

ゴールデンウィーク頂きます

尚、2012年５月頃、新メンバー『醸しスト　伴』が

　　　　　　　　　　　　　　奏でる新グランド料理メニューこうご期待

 　　　　　　　　　　　 流行に流されツイッター発信NOW

醸し人「ひで君」が豆に「つぶやきひで君」になりすましツイートしてます。

　　　　　　　　　　　　　さぁさぁ皆でフォローING

なんと言ってもお料理自慢。

ファンをうならせる絶妙な味です。 

本格焼酎50種、全国地酒20種、梅酒10種と豊富！ 

醸しマスターが選んだ各地のお酒をとりそろえています。

「この料理には何が合うの？」という質問にも答えてくれる。

料理を引き立たせる至福のお酒。

ついついもう一杯。。。。。

土鍋でじっくり炊き上げた、愛情たっぷりほっくほくの【鯛めし】

お酒のあとにほっとひと息つける優しい味♪2〜3名様で仲良く分けるもよし、宴会コース料理の〆にいただくもよし…

※要予約　2合炊き　2200円

　　　　　　　3合炊き　2800円